低油低糖的手工滚元宵

作者： 牧红衣

元宵节当然要吃元宵啦！ 包汤圆，滚元宵， 自己来滚一滚吧~ 美味低卡的豆沙馅哦😊 实际做的份量是200克红豆沙 其中四分之一滚了元宵 其他的冷藏备用啦😃 所以图片里看着会比用料写的份量多哦

用料

• 红豆 50克
• 牛奶 15克
• 黄油 5克
• 蜂蜜 15克
• 糯米粉 200克

低油低糖的手工滚元宵的做法步骤

步骤 1

红豆泡一夜水

步骤 2

放入电饭煲中煮粥 煮熟后捞出红豆 ＊红豆水喝了吧，微苦，但是美容养颜哦

步骤 3

红豆放入搅拌机中 加入牛奶搅拌细腻

步骤 4

黄油下锅融化 ＊可以多热一会儿，避免生油味

步骤 5

倒入搅拌好的红豆沙 加入蜂蜜

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步骤 6

步骤 6

一直小火搅拌 至红豆沙水分炒干 成为红豆泥

步骤 7

包成一颗颗可爱的红豆团子 放入冰箱冷冻1小时

步骤 8

准备好糯米粉 放入适量红豆团子

步骤 9

摇起来吧 让团子沾满糯米粉后 放在漏勺上

步骤 10

迅速浸入冷水中 再迅速取出

步骤 11

用筷子一个个夹回糯米粉中 再次摇起来吧 摇好后再次放入冷水中 反复七八次 ＊可以根据喜欢的元宵大小，调整反复次数哦

步骤 12

最后一次摇好 圆滚滚的元宵做好啦😘 冷冻保存吧

步骤 13

现吃的也可以先冷冻一会儿哦 开水下锅 沸腾后点两次水 至元宵浮起来即可出锅啦 ＊煮的时候推一推哦，避免粘锅

步骤 14

当当当 热乎乎胖乎乎的元宵煮好啦😉

步骤 15

咬上一口吧 饱满的红豆馅 软糯的元宵皮 太美味啦😍

低油低糖的手工滚元宵的小贴士

想吃元宵又想控油控糖的小伙伴不要错过哦😎 这是微甜哒，也不油~ 喜欢更香甜的口感，可以加白糖、猪油、黑芝麻等等哦~

菜谱创建时间：2020-02-08 14:14:11