脆皮烤鸡

作者： mini_yun

一直想尝试做烤鸡😬😬 这次被困家里，咸的慌🤣🤣 过程忘记拍了，就小记录下吧😘😘 🤩皮超级脆，肉超级嫩🤩 就是铺在底层的土豆胡萝卜没熟，可惜 下次再努力尝试

用料

• 鸡 1只
• 黑胡椒 适量（根据个人喜爱）
• 蒜蓉辣椒酱 适量
• 酱油 适量
• 葱 小把
• 洋葱 半个
• 柠檬 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 蒜 4-5瓣
• 料酒 适量
• 芦笋 2根

脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

1.一只小鸡，清洗干净，去头去尾 2.用厨房纸擦干多余的水分 3.皮肉分离（耐心的将皮跟肉分离，烤出来 的烤鸡，皮脆肉嫩，超级香） 4.接着，给小鸡全身抹上黑胡椒，皮肉分离的中间层也要抹上，最后再稍微稍微来个泰式马杀鸡 5.然后往鸡肚子里塞进蒜瓣，半个柠檬，还有葱结 6.土豆，胡萝卜，洋葱切块，芦笋铺底（建议先用水焯一遍，不然不容易烤熟）

步骤 2

7.终于可以放进烤箱了（上下温度调到210，先来个3-4分钟） 8.现在空余时间，来调个酱料，个人喜欢蒜蓉辣椒酱，所以，这次用蒜蓉辣椒酱加酱油调制，按1:2的，你们可以换自己喜欢的酱料 9.这时候烤鸡可以拿出来啦，给鸡刷上一层酱料，然后重新放进烤箱，继续烤（全程烤了2小时，中间多次刷酱，防止烤干，记得要给鸡翻身哟）

步骤 3

噔噔噔，香喷喷的烤鸡出炉啦

菜谱创建时间：2020-02-08 13:56:22