排骨冷水下锅炒一下，冷水冲洗干净。
猴头菇拌成小块，加一勺盐，用清水浸泡半小时左右。香菇一并浸泡。
除胡萝卜外，其余食材都入锅，加冷水没过。大火烧开转中小火半个小时。而后小火1个小时。（记得在转小火时加入胡萝卜）
加适量盐，搅拌出锅。