👩🏻🍳馅料做法: 1.将黑芝麻磨成粉,再加入糖粉拌匀。 2.黄油融化后加入搅拌均匀放冰箱冷藏15分钟等它硬了就可以拿出来搓成一个个小球。 👩🏻🍳汤圆皮做法: 1.在碗中倒入适量的糯米粉和抹茶粉,加入适量的水揉成团,取三分一面团煮熟。 2.将煮熟的面团和没煮熟的面团一起揉,这个时候要加糯米粉进入,因为会粘手!最后揉成光滑的面团不粘手就可以啦,不需要太硬,不然等一下捏图案的时候不好捏。(紫薯粉的做法也是和抹茶的一样) 3.我也做了一些没有图案的汤圆,所以面团揉好后就可以开始包了,取一块面团压平中间放馅料,然后合口,最后在表面抹上一层薄薄的糯米粉,防止粘。
因为馅料已经够甜了,汤圆皮我就没有再放糖啦,你们可以看自己的喜好来。
真的太可爱了,我都不舍得煮它们来ci哈哈哈哈哈哈哈