Omlet 欧姆蛋

作者： BessW

2人份

用料

• 鸡蛋 2个
• 口蘑 2个
• 午餐肉 1片
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许（可不放）
• 油 少许
• 马苏里拉芝士碎 适量

Omlet 欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入盐、黑胡椒。

步骤 2

午餐肉切丁、口蘑切片。

步骤 3

平底煎锅刷一点油，或电饼档开单面，用蛋饼功能。先加橄榄油炒口蘑和午餐肉。炒出香味后，把口蘑和午餐肉在锅内均匀铺好，画圈慢慢的倒入鸡蛋液。等鸡蛋液凝固得还剩一点液体时，撒入芝士碎。

步骤 4

如果觉得蛋饼太大不好折叠，可以先用铲子切成两个半圆，一个一个的慢慢对折。

步骤 5

对折后如果觉得还太生，可以把电饼档开双面，然后合上电饼档等几秒钟再打开看看。觉得到了自己喜欢的熟度后就可以关掉电饼档出锅啦。趁热吃哦。

Omlet 欧姆蛋的小贴士

1. 用午餐肉或者培根打底会比较香。 2. 油可以是橄榄油、黄油、菜油。 3. 馅料比较随意，份量可以增加一些。也可以变成甜豆、洋葱碎、胡萝卜碎、玉米粒、香菇、等等自己喜欢的。 4. 芝士多一些有拉丝效果，不喜欢可以不加。 5.盐和胡椒可以先少放，味道不够的话，上桌后可以再在表面用研磨器均匀的撒一些。也可以加上番茄酱或者其他自己喜欢的酱。

菜谱创建时间：2020-02-08 09:52:06