鸡蛋打散，加入盐、黑胡椒。
午餐肉切丁、口蘑切片。
平底煎锅刷一点油，或电饼档开单面，用蛋饼功能。先加橄榄油炒口蘑和午餐肉。炒出香味后，把口蘑和午餐肉在锅内均匀铺好，画圈慢慢的倒入鸡蛋液。等鸡蛋液凝固得还剩一点液体时，撒入芝士碎。
如果觉得蛋饼太大不好折叠，可以先用铲子切成两个半圆，一个一个的慢慢对折。
对折后如果觉得还太生，可以把电饼档开双面，然后合上电饼档等几秒钟再打开看看。觉得到了自己喜欢的熟度后就可以关掉电饼档出锅啦。趁热吃哦。