凉拌藕片

作者： 爱的小灶

用料

• 藕 1节
• 葱 1段
• 香菜 3根
• 醋 1
• 生抽 3
• 白糖 1
• 盐 适量
• 香油 适量

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

买藕的时候要挑完好没有漏洞的。方便的话可以掰开看看。里面如果进泥水的话这种藕基本上就废了。 削皮。

步骤 2

切片。一毫米厚。

步骤 3

中间切开

步骤 4

过水洗3遍

步骤 5

准备一锅烧开水，把藕放进去煮3分钟。 非铁锅。铁锅煮出来的藕容易变色。

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步骤 6

步骤 6

葱切丝。香菜切小段。

步骤 7

藕煮好后过水冲凉。最后过凉开水或者净化水。

步骤 8

葱香菜加酱油醋白糖=3：1：1。加少量盐。加香油。拌。

步骤 9

拌好后，加藕片，拌均匀。

步骤 10

盛盘。

菜谱创建时间：2020-02-08 09:47:00