南瓜去皮蒸熟，所有的材料混合揉成光滑的面团，我用的面包机揉了十五分钟，取出手揉十分钟。
揉好的面团
面团分成三小剂子
取出一个小剂子揉匀，擀成长方形。
从一头慢慢卷起，最后成长条，稍微揉搓均匀。
切成大小均匀的馒头胚
锅中放入适量水加热至40度，馒头胚放在蒸蓖上入锅发酵20分钟，开火蒸12分钟左右，关火焖3分钟。此步没拍照片。
蒸好的状态。
我喜欢稍微软一点的面团，南瓜泥用量有点大，揉的时候粘手就加干粉；不喜软，正常馒头软硬度的可以把南瓜泥加到270克，看面团的状态酌情增减南瓜泥的用量。