网红EGG DROP芝士厚蛋烧三明治 🥪『平底锅美食』

作者： 小胖叽叽

韩国超火的早餐店eggdrop的招牌网红厚蛋烧吐司三明治，新鲜出炉的厚吐司放入黄油锅内煎烤至两面金黄香脆，两片培根和芝士片加上软嫩的牛奶滑蛋，挤上满满的美乃滋，所有香味碰撞融合，好吃爆了！ 现在去不了韩国但可以在家动手做一份双倍芝士厚蛋吐司三明治，简单又美味。 ‼️这个厚蛋烧三明治🥪菜谱最近一直会突然搜不到，可能系统问题，喜欢的赶紧收藏起来！👏搜不到菜谱，收藏里有

用料

• 厚吐司 2片
• 黄油 适量
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 25g
• 盐 适量
• 培根/午餐肉 2片
• 芝士 2片
• 装饰
• 美乃滋(沙拉酱) 适量
• 黄芥末酱(选) 适量
• 欧芹碎(选) 适量

网红EGG DROP芝士厚蛋烧三明治 🥪『平底锅美食』的做法步骤

步骤 1

提前准备材料。厚吐司2片，我是自制吐司，想切多厚切多厚。(韩国这款三明治原版是1片4cm超厚吐司中间切一半，夹滑蛋和芝士，但实践操作起来还是2片厚吐司比较方便也容易获得，按个人喜好来，也可用原版的方式)冷冻保存的吐司也可以使用，黄油煎后又会恢复很松软的口感！ 很多人问自制吐司哪一款，椰浆吐司: https://www.xiachufang.com/recipe/104270389/

步骤 2

多美鲜切达芝士片

步骤 3

平底锅小火加热涂抹上黄油。(黄油也可以用蒜香黄油酱替代，蒜香黄油酱做法:20黄油+3g蒜蓉+罗勒/欧芹碎少许。)

步骤 4

吐司煎至金黄，翻面煎至两面金黄。(筷子夹着翻面比较轻松)

步骤 5

吐司煎至这个状态表皮脆脆的浓郁的黄油香是最好吃！两面都要煎。

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步骤 6

步骤 6

培根或者午餐肉撒上少许黑胡椒调味也煎一下。

步骤 7

鸡蛋中加入牛奶和少许盐，搅拌均匀，越均匀炒的滑蛋越嫩。平底锅放入一小块黄油小火加热至黄油快完全融化时倒入鸡蛋液不停用筷子画圈搅拌，直至蛋液凝固就关火。 (视频拍的不好请见谅，一个手拍视频一个手弄滑蛋)

步骤 8

利用余温用勺子或者刮刀将滑蛋根据吐司大小聚拢成一个厚厚的方形，滑蛋不聚拢后期放入吐司中间滑蛋会散开。

步骤 9

方法一：先在吐司片上抹一层薄薄的蛋黄酱/沙拉酱，然后，厚吐司➡️芝士片➡️滑蛋➡️培根➡️芝士片➡️厚吐司，按这个顺序把食材组合起来。(酱按自己口味来调整) 动作要快！利用吐司、培根和滑蛋的余温将芝士片融化。(芝士没融化可以整个三明治放微波炉叮30秒就融化了。)

步骤 10

方法二：先在吐司片上抹一层薄薄的蛋黄酱/沙拉酱，把两片吐司竖放在三明治盒中，抹酱面向内放在纸盒两侧，再贴着吐司摆上芝士片、培根/午餐肉，然后中间放入滑蛋，挤上美乃滋，最后撒上欧芹碎，完成！

步骤 11

还有很多口味，美式火腿芝士三明治、蒜香培根芝士三明治、牛油果鸡蛋三明治、牛肉溏心水煮蛋三明治等等，总之吐司夹一切！根据现有食材自由发挥吧！

步骤 12

(图片来自Baekkie🍓)

步骤 13

关于包装盒的问题，搜“韩国三明治包装盒”就有，也可以用白卡纸自制，或者直接用油纸、保鲜膜包一下，当然直接摆盘里沿对角线切开也可以。

网红EGG DROP芝士厚蛋烧三明治 🥪『平底锅美食』的小贴士

如果一个吐司分量太大妹子早餐吃不完的话可以冷藏保存，第二天烤箱预热一下，或者微波炉中火加热1分钟，又可以吃到热乎乎香喷喷的芝士厚蛋吐司！ 制作芝士厚蛋吐司的动作要快！利用吐司、培根和滑蛋的余温将芝士片融化。 芝士没融化可以再小火煎1分钟，或者整个三明治放入微波炉叮30秒就融化了。 韩国版eggdrop 三明治吐司是1片4cm超厚吐司中间切2/3，可以夹滑蛋和芝士，但实践操作起来还是2片厚吐司比较方便，而且相对来说2片厚吐司的食材家里也更容易有。按个人喜好来，也可用原版的方式完成。 黄油也可以用蒜香黄油酱替代，蒜香黄油酱做法:20黄油+3g蒜蓉+罗勒/欧芹碎少许。

菜谱创建时间：2020-02-08 00:58:59