白钟元油管《小吃店的炒年糕》

作者： 13ubble泡泡酱

白老师这份菜谱用了两包年糕，大概7-8人份 我自己做的时候年糕150克左右再加菜和鱼饼一人份就很饱了 配方调整为两人份基准

用料

• 年糕 200克
• 鱼饼 2张（按自己喜爱可以多放）
• 卷心菜 40g（可以多放，多放会更好吃，但是多放会出水要注意）
• 大葱 40g（葱也可以多放，多放会更好吃的）
• 炒年糕的卷心菜、鱼饼、大葱都是可以多放的 卷心菜和鱼饼会让炒年糕汤更鲜甜，大葱会增加炒年糕的风味
• 水 250ml（如果卷心菜出水多收汁一会儿就可以了）
• 煮鸡蛋 2个
• 韩式辣酱 20g
• 辣椒粉（粗细无所谓，也可以混用） 13克
• 韩式酱油（没有的话用生抽代替，但是一定要少放并尝味道，根据自己口味调味） 13克
• 砂糖 18克

白钟元油管《小吃店的炒年糕》的做法步骤

步骤 1

大葱横切后切段，卷心菜切块【其实随意切，不要有负担，自己开心就好】

步骤 2

国内加水，放入辣椒酱，辣椒粉，酱油，砂糖，把辣椒酱搅开后放卷心菜大葱

步骤 3

年糕先清洗下，然后下锅

步骤 4

然后下鱼饼，煮熟后剥壳的蛋

步骤 5

等年糕鱼饼熟的差不多，汤收汁也差不多了出锅即可

菜谱创建时间：2020-02-08 00:22:51