茄汁油焖大虾

作者： 雷学姐的小厨房

海鲜🦞过敏，已经有好多年没有尝过虾蟹的味道，但是揣着一颗吃货心的我，喜欢在深夜看海鲜吃播😂 也是非常想尝试做做油焖大虾🍤这道菜了

用料

• 番茄🍅 2⃣️个
• 虾 1⃣️斤
• 小葱 1⃣️根
• 大葱 1/2根
• 料酒 1瓶盖
• 姜片 5片
• 蒜碎🧄 5瓣
• 酱油 2勺

茄汁油焖大虾的做法步骤

步骤 1

上下两根虾线清理干净（credit to 松鼠🐿️先生），葱姜蒜切好备用。

步骤 2

大火热油，放入葱姜蒜煎至有金色焦边，即可将虾🦐全部下锅，待一面刚好煎出红色即可翻面（时间很短暂）～双面煎好后，将虾夹出备用，此时虾肉大约7成熟～

步骤 3

此时锅里的虾油很香，继续加入切好的番茄碎大火煎出茄汁～

步骤 4

待番茄出汁后倒入预煎好的大虾🍤，倒入酱油调味，轻压虾头部位出汁，沿锅边倒入一瓶盖料酒，翻炒裹上茄汁即可出锅啦！

菜谱创建时间：2020-02-08 00:07:34