羊肉焖饭(简单美味)

作者： 洛桑美晋

要带2个娃的医生妈妈，来不及做很多菜的时候，一道羊肉焖饭可以让娃营养均衡的吃顿饭

用料

• 羊腿肉 200克
• 胡萝卜 1根(100克左右)
• 米 3杯(约300克)
• 绿豌豆 50克
• 盐 适量
• 葡萄干(可选) 20克
• 开水 没过米就行
• 生姜 适量

羊肉焖饭(简单美味)的做法步骤

步骤 1

羊腿肉和胡萝卜切丁，米洗干净最好泡1h，生姜切碎

步骤 2

锅里少量油，羊肉炒到一面有黄，羊肉最好要有点肥肉

步骤 3

加入胡萝卜炒软，然后再加生姜沫，翻炒，加入绿豌豆翻炒，此时烧水壶烧点开水备用。

步骤 4

绿豌豆差不多半生的状态，加入适量的盐，电饭锅里倒约20ml开水，将炒好的羊肉胡萝卜豌豆倒入电饭锅。

步骤 5

泡好的米把水沥干，倒入刚刚炒羊肉的锅，把锅里的油沾一沾再倒入电饭锅，米平铺在羊肉上面，加入少量的开水，就是刚刚没过米就可以，切记水不能多，不然饭太软烂不好吃，然后加入葡萄干，均匀撒些盐，根据平时自己咸淡口味加，然后摁煮饭键。

步骤 6

煮好之后能看见米是一粒一粒的状态，用饭勺搅拌均匀就可以开动啦

步骤 7

拌好的米饭，很香，调料只有盐，全是食材原汁原味的味道，娃能消灭一大碗

羊肉焖饭(简单美味)的小贴士

还可以加些香菇之类，但是不建议加的种类太多，葡萄干推荐，因为米饭会有淡淡的果香味，吃的时候也增加了味道层次。 羊肉推荐宁夏或者内蒙的羊肉，当然如果一点也不喜欢膻味，那就崇明的上羊肉，个人比较喜欢宁夏和内蒙的羊肉。 再炒个绿叶蔬菜，搭配羊肉焖饭，营养又丰富的一顿饭就解决了，还非常快手。

菜谱创建时间：2020-02-07 23:59:15