酱烧鹌鹑蛋

作者： 小布brenda

一家三口份量

用料

• 鹌鹑蛋 15-20个
• 葱 根
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 少许
• 蚝油 半勺
• 八角 1个
• 桂皮 1小块

酱烧鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋加少许盐，洗干净

步骤 2

清水放入鹌鹑蛋，水烧开后，小火煮5分钟，然后过冷水

步骤 3

拨壳。洗干净。蛋身上划两刀

步骤 4

起油锅，下葱爆香，倒入鹌鹑蛋。加开水没过。加入1.5勺生抽，1勺老抽上色，少许冰糖，不够咸再加半勺蚝油，扔去八角桂皮，烧开后转小火。焖烧15-20分钟。大火收汁完成

菜谱创建时间：2020-02-07 22:41:24