凉拌莴笋叶

作者： smmz

疫情严重的重灾区 已经没有带叶子的蔬菜吃了 看着每次丢掉的莴笋叶子好可惜 就想着凉拌当青菜吃 美味又下饭 第一次发菜谱 不足之处 望大家谅解

用料

• 盐 适量
• 蒜 适量
• 莴笋叶 适量
• 小米椒 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量
• 生抽酱油 适量

凉拌莴笋叶的做法步骤

步骤 1

挑选嫩绿的莴笋叶子洗净控干水分 切碎

步骤 2

装入碗中 放适量的食盐 用手拌匀

步骤 3

把加了盐的莴笋叶子使劲搓揉 使得叶子里面的水份腌渍出来 然后把腌渍的水份捏干 见图片效果 （说明：叶子里面的水份必须控干 要不然会涩口）

步骤 4

准备的小米辣切碎 放在控干水的莴笋叶上面

步骤 5

加入切碎的大蒜末

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步骤 6

步骤 6

起锅倒入适量的食用油 烧开 均匀的浇在准备好的莴笋叶上面 拌匀

步骤 7

最后加入几滴香油 适量的生抽酱油 拌匀即可出炉 好吃还下饭

步骤 8

喜好吃皮蛋的小伙伴也可以拌皮蛋吃 你会觉得味道更好

凉拌莴笋叶的小贴士

腌渍的水份一定控干 要不然影响口感

菜谱创建时间：2020-02-07 22:39:29