芝麻糖片

作者： 和平相处1234567

已做了几年的芝麻糖，刚开始学做，用水熬糖，没有掌握好，倒入芝麻后，糖返沙了。后面用糖直接熬，做出来太甜太硬。经过这几年的总结，现在做出来的芝麻糖又薄又脆，又不是很甜。做出来分享一下！

用料

• 芝麻 100克（白）
• 白糖 80克
• 花生油 5克

芝麻糖片的做法步骤

步骤 1

把芝麻炒到微黄(最好用锅炒，烤箱烤出来的不香，而且锅不能太薄，太薄容易把芝麻炒糊）

步骤 2

倒油进去后把糖倒入，中小火熬糖完全融化后，倒入芝麻关火。不芝麻跟糖拌匀。

步骤 3

趁热倒在保鲜袋上，盖上一层保鲜袋用擀面杖擀薄，越薄越好。薄才脆。

步骤 4

趁热切成片，凉了切容易散开。

芝麻糖片的小贴士

我用的芝麻跟糖的比例1：0.8，就不会太甜，如果糖太少不容易成型。

菜谱创建时间：2020-02-07 21:03:06