主要是记录一下方法。我发现各种口味的戚风都可以这样子来做。
我用的后蛋法做戚风前面步骤都一样，戚风蛋糕胚的方法就不重复了，食谱很多。就是在做完蛋黄糊以后加入果酱。加果酱这里我思考了一下，山楂酱我熬得比较干跟蛋黄糊也不容易混不匀，如果是水分较多的水果可能操作起来有一定困难。
还有一种就是用鲜榨果汁来做各种口味戚风，比如一些水分较多的水果。可以熬酱的可以用果酱。因为不爱吃奶油，所以研究了各种口味的戚风。配水果吃是非常棒的下午茶。