第一步先熬高汤再做馅饼，没错！这真的是个馅饼教程！现在这个时期买什么基本没得挑，抢到已经不错了，盒马买了黑牛带髓棒骨熬高汤用，我是棒骨加料酒酱先泡凉水一会儿，再换水倒料酒过一边沫子倒掉，棒骨➕香葱结➕姜➕水上锅熬高汤。熬出来的高汤加白萝卜加牛肉下面条也不错哟！高汤煮后晾凉备用。
第二步45度温水➕面粉和面，面和的稀软皮就做的薄，怕粘手就加 食用油进去。不要怕不成型醒过的面加面粉很好擀成皮的。所以和成软面就成不用怎么揉。
第三步西葫芦切碎加盐出水后攥水备用
第四步和馅，牛肉馅➕攥水的西葫芦馅➕葱末➕姜或姜粉➕生抽➕蚝油➕糖➕香油➕食用油➕鸡粉➕淀粉➕盐➕高汤上的油➕高汤的汤➕料酒➕你的劲儿，使劲顺时针搅拌上劲儿备用。攥西葫芦的水也是为了加高汤不至于馅太稀了。
醒好后的面团加少许面粉杆成包子皮，要薄一点，然后像包包子一样的去包馅儿，我是塞了好多进去皮薄吃起来才过瘾。然后把两边粘上面粉压成饼，擀面棍或者大力金刚手随你开心就好。圆不圆的不用纠结，好吃最重要。
上平底锅开烙，热锅热油烙馅饼了，一面煎完换另一面，趁热吃才好吃哟，因为加了高汤所以烙时噗呲噗呲的汤汁闻着都香，现在这个时期只能自给自足了，最后祝大家平安健康渡过这个时期，让我们享受一下美食带来的愉悦吧～最近天天做吃的反而都没拍照了，觉得刚吃完一顿又要做下一顿了，哈哈哈，这食谱还是因为我怕自己忘了怎么做才这么努力码字的，最近带个娃真是忙晕了
秘方就是黑牛带髓棒骨熬的高汤喔～因为娃想吃兰州拉面就特意熬了高汤冻起来给他下面条吃。没想到上面那层油和汤加进馅饼超香的哟～