切条子～山西莜面做法

作者： wq83

用料

• 莜面 适量
• 水
• 配菜 依个人口味

切条子～山西莜面做法的做法步骤

步骤 1

开水和面～参见“莜面短花”条下步骤1-4

步骤 2

用手和好后，上擀面杖，擀成面片。

步骤 3

继续擀

步骤 4

擀好的面片上锅蒸。婆婆说她也不知道蒸多久，擀一张蒸一张，擀蒸时间相等😓估计三四分钟

步骤 5

蒸的时候婆婆习惯放上两根筷子，以便揭去。图片是蒸好的样子。

步骤 6

放凉。热了太黏没法切。

步骤 7

切条。

步骤 8

加醋加配菜

步骤 9

比如，可以炒西红柿肉末酱～图中是两个西红柿切丁，炒到稀了大量出水，加炒好的肉沫，再加水熬一会儿。

步骤 10

浇在切条子上。感觉不输意大利肉酱面啊😄很筋道！

菜谱创建时间：2020-02-07 19:43:48