用的这种罐头莲子,喜欢干莲子煮也可以。
酒酿小圆子半袋,夹心彩色圆子适量。
红豆洗干净先泡一晚上,水不要倒掉。 泡好的红豆倒入砂锅中加满水,大火煮开,小火熬1个小时。
加一块黄冰糖,倒入莲子。
先把大一点的夹心彩色圆子倒进去煮2分钟,再倒小一点的圆子,待圆子都浮上来。一袋藕粉倒半小碗水搅拌均匀,倒入砂锅中勾芡。
出锅前撒点干桂花。