葱油饼

作者： 不安定的因子

疫情时期宅在家的美味早餐

用料

• 面粉 200克
• 开水 80克
• 冷水 20-25克
• 油 25-30克
• 小葱 若干根
• 盐 适量
• 猪油 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将热水加入面粉搅拌，再加入冷水

步骤 3

揉面成团

步骤 4

加入猪油揉至面团光滑

步骤 5

用少许油起油锅，加入八角茴香香叶，最后将油倒入葱末

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步骤 6

步骤 6

将面团赶薄撒上葱花、盐（如有椒盐可适量）

步骤 7

将薄面皮如图改刀

步骤 8

将撒好葱花改好刀的面皮依次折叠

步骤 9

将面皮赶薄约1厘米厚度，锅内入少许油加热煎制

步骤 10

不要忘记翻面

步骤 11

待熟后起锅改刀切成小块

步骤 12

层层分明，香脆美味

菜谱创建时间：2020-02-07 17:20:36