1鲫鱼洗净，开水放进锅里，锅中放几片生姜和大葱去腥，大火烧开10分钟，转中火炖半个小时。2炖好的鲫鱼汤需要过滤一下，防止鱼刺掉进汤里，加提前泡好的米，大火烧开转中小火炖30分钟，期间多搅拌锅里的粥防止粘锅。3，粥熬的浓厚些时下胡萝卜和鸡蛋，煮10分钟，再加焯好水的菠菜碎，加少许盐，就可以喝粥了！如果粥是给宝宝喝的，胡萝卜可以多煮一会，等煮软了，再加鸡蛋或者是蛋黄，先将宝宝的粥成出来，再加盐哦