红烧带鱼

作者： ckhYOYo

用料

• 带鱼 半条
• 葱 1根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 1勺
• 白糖 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 生粉 适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

一、清洗带鱼，添加料酒、盐、姜块腌制15分钟

步骤 3

二、腌制完成后，用厨房纸把带鱼吸干净水分，再裹上适量的生粉

步骤 4

三、锅里放油，油温7成，中小火把裹了生粉的鱼块入锅炸，别急着翻炒，先炸好一面再翻面

步骤 5

四、炸好的鱼块捞出，锅里留部分底油，把葱姜蒜，小米辣，青红辣椒一起爆香，再放入鱼块一起翻炒

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步骤 6

步骤 6

五、生抽，盐，糖，蚝油调汁，倒入锅里，加水末过鱼块，中小火炖煮，最后大火收汁即可

菜谱创建时间：2020-02-07 14:38:02