番茄洗静后去皮，去籽切小块
洋葱切小丁。因小朋友喜欢吃洋葱，想有明显颗粒感，所以这次没有切太小。大家可以切成小丁哦。大蒜也切成末。
黄油入锅融化后，先放入洋葱和大蒜末炒出香味，后放入西红柿，用大火翻炒。大火翻炒后番茄会出水，这时加入糖、黑胡椒、牛至叶和罗勒翻炒均匀。盖上锅盖，转中火煮，在煮的过程中要开锅盖翻炒以免粘底。如果酱料是用于意大利面可以保持一定汤汁，如果用于pizza就需要开大火收收汁，加入盐，翻炒均匀就可了。