小米凉水浸泡一个小时，我这个是跑了一晚上。然后倒掉水，就一点就可。上锅蒸十分钟，目的是蒸烂。
加面粉鸡蛋和调料，我加了一点点黄油。也可以加一点点泡打粉，会更酥脆一些。
擀成薄片，切开，注意，越薄越好，这样烤箱时间能少一些。烤盘刷油，适量多一些油。摆好后上面再刷一层油。
上下火180度十分钟，然后150度十分钟.看自己烤箱的脾气，烤到金黄，边缘有些发褐色就可以，拿出来凉了就脆了。