烧水煮面，面熟了以后弄出来过一下冷水，以免面粘一起，盛入碗中。同时将姜切成末，葱和辣椒也切好，肉末放入热锅中，让它自己出油，把肉末撇一边，就着油加入辣椒和姜末翻炒，炒出香味后混合肉一起翻炒，加水覆盖肉末表面，加入一小勺盐，加一勺味事达，半勺蚝油，盖上锅盖焖煮，待汤汁较少时加入葱和鸡精，再煮一分钟不到，出锅，直接浇到挂面上，超级鲜美好吃。