油条

作者： C健康快乐幸福

晚上和面 早上起来炸的快手早餐 用量适用于两个人 胃口较小的

用料

• 面粉150g 水90g 油5g盐3g 酵母3g 苏打1g

油条的做法步骤

步骤 1

将所有材料揉在一起 面团要和得软一些 像耳垂一样

步骤 2

放入冰箱发酵一晚上 手指压下去不回缩 发酵成功拿出来醒一会20.30分钟 因为面团太冰炸不起来

步骤 3

把面团弄成面片 厚度0.8左右 宽度 两个手指大 然后切块分开

步骤 4

然后切块分开 用筷子在切块的面团中间压一下

步骤 5

然后切块分开 用筷子在切块的面团中间压一下 再把两个面团叠起来 再用筷子压一下中间 面团的两头要捏一下 不然炸的时候油条分成两小根 然后醒10分钟即可

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步骤 6

步骤 6

油温不可太高 6.7成热 太高油条会很快变黑 油条浮起来马上用筷子一直滚动 这样炸的均匀好看

步骤 7

出锅啦

油条的小贴士

1.面团要和得软一些 像耳垂一样 2 第二天冰箱拿出来要醒半个小时 因为面团太冰炸不起来 醒好后揉一揉 擀一擀 把面团弄成面片 厚度0.8左右 宽度 两个手指大 然后切块分开 用筷子在切块的面团中间压一下 再把两个面团叠起来 再用筷子压一下中间 面团的两头要捏一下 不然炸的时候油条分成两小个 然后醒10分钟即可 3.油温不可太高 6.7成热 太高油条会很快变黑 油条浮起来马上用筷子一直滚动 这样炸的均匀好看

菜谱创建时间：2020-02-06 18:59:34