鸡胸切成一条一条的，放葱姜，料酒，生抽，花椒几粒，耗油，加点水，顺着一个方向搅拌一会儿，最后封点油，腌制一小时。
准备需要裹制的材料，鸡蛋加面粉，少来点酵母粉（可加可不加）玉米淀粉，面粉，加一点水，搅匀。
准备面包糠倒在小盆里
锅里把油烧热，鸡胸粘一下步骤二的准备的材料，在放进面包糠里滚一下，下油锅炸，就OK了，盘里放上吸油纸，沾番茄酱，开吃，我家老大的最爱。