红糖发糕（超简单）

作者： 英子小厨房

用料

• 普通面粉 160克
• 红糖 50克（不喜欢甜可以减量）10-50左右。
• 鸡蛋 一个
• 水 100克（70-80度水 溶解红糖）
• 酵母 3克
• 泡打粉 1克（也可以不放）

红糖发糕（超简单）的做法步骤

步骤 1

100克水➕50克红糖 搅拌融化待用，水温放凉到40度左右 加入酵母，（太烫放入酵母，酵母会被烫死要注意哈） 160克面粉加入1克泡打粉搅拌，在加入一颗鸡蛋搅拌。

步骤 2

把准备好的红糖水 倒入面粉盆中搅拌，拿一双筷子，顺着一个方向快速搅拌均匀。

步骤 3

搅拌到这个状态就可以了，如果家里有电动打蛋器可以用打蛋器搅拌一会，不要搅拌太久。

步骤 4

6寸 蛋糕模具，底部涂油防粘。倒入，震动一下模具，表面稍微抹平（为了好看哈哈）然后发酵40分钟左右。

步骤 5

发酵到两倍大，如图状态。我家里蒸汽烤箱有发酵功能 40度发酵40分钟。

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步骤 6

步骤 6

准备几颗红枣，去壳。切半

步骤 7

把红枣，摆上去。按照自己喜欢的摆

步骤 8

100度 蒸20分钟。如图

步骤 9

出锅啦，是不是感觉很完美。

步骤 10

趁热脱模

步骤 11

切块，开吃啦

步骤 12

Q弹，好吃 儿子和老公吃了好几块哈哈

菜谱创建时间：2020-02-06 18:41:53