湛江特色小吃—炸番薯

作者： 叮叮噹123

湛江街头小巷炸三宝之一。炸🦐饼、炸糯米鸡、炸番薯。今天我就带大家解锁炸番薯。😋😋

用料

• 番薯 3个
• 糯米粉 50g
• 盐 3克
• 水 150克

湛江特色小吃—炸番薯的做法步骤

步骤 1

番薯去皮，洗干净。切片，约5mm厚。（这一步忘记拍照，不好意思）

步骤 2

水➕盐➕糯米粉调成糊状。不同品牌糯米粉吸水量不同。水慢慢加，搅拌成视频中的浓稠度就完成了。

步骤 3

放入番薯，上下两面都沾好米糊。

步骤 4

油热放进去炸。注意翻面。

步骤 5

中小火炸至两面金黄就熟了，捞起控油。

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步骤 6

步骤 6

大功告成了，晾凉才吃噢

步骤 7

幕后花絮🥳🥳

步骤 8

成品

步骤 9

酥脆番薯干

湛江特色小吃—炸番薯的小贴士

我用的是花生油，比较容易炸老火。所以建议中小火炸。

菜谱创建时间：2020-02-06 18:26:55