金针菇洗干净，空点多余水分，切成一厘米长的段。
胡萝卜先切丝，再切成一厘米的段。
香菜切段，不用太小。
将切碎的食材放一起，加入盐与五香粉搅拌均匀。再加入鸡蛋和面粉，混合到一起。（不要太稀，如果稀了就加入面粉）
锅内放入油，烧至六成热。将混合好的面糊团成丸子，放入油锅炸。
小火炸三分钟，炸至金黄，沥油捞出。就可以享受了！
一定要小火，要不然丸子炸不熟就胡了。调料根据自己平时口味调整。