先开始和面，按照正常的来就可以了，注意，可以放点儿盐or糖调下味。和好之后捏，开始“漫长的”发面过程。最后，面成！(^ ^) （不好意思哈，我忘拍照了。呜呜呜！）
第一种，普通馒头（左边的） 把面切成等份的面剂子。然后把每个面剂揉圆，放在菜板上轻轻朝下按压，这样馒头就有一面是平的了。反正，我的馒头从来没有揉圆时侯，〒△〒。 第二种，豆沙包（右边的） 同样，需要先切成面剂，接着擀成皮，就像包饺子、包子一样，把豆沙当成馅，包进去，搞定！
第三种，天鹅。 这次，先把面对半切两次，四分之一搓成细长条，越细越好。最好是弄成一头粗一点点，一头细一点点。当然喽，我就不行。 〒△〒所以直接一样粗细就可以了。
其中一头慢慢像图上这样卷起来，差不多是整条的三分之二，做天鹅的身体。然后预留整条的三分之一，当做天鹅的头部。卷起来后稍微有点像蜗牛的身体，你可以顺便做个蜗牛出来哦。
另外一头同样慢慢的卷起来，不要太快，否则容易断掉。然后就是如果面越卷越往外面凸，轻轻往下按压，就可以了。不要太用力，不然卷起来的纹路就没有了。我想，没有纹路应该不会好看的……吧。
卷好了后，用左手大拇指和食指这样捏出天鹅的嘴巴。这个也不可以太用力，要不也会断。
尾巴与嘴巴不同的地方在于，尾巴要先揪住，然后往外拉一拉，这样尾巴就会显得长一点。
把天鹅的尾巴压扁，用叉子用力按压尾巴，这样尾巴就会有四道印痕。接着把尾巴再捏的立体点儿。
最后用豆子装饰一下。把豆子装在头上“漩涡”里，做眼睛。也可以再在身子上做细微装饰哦。
第四种，元宝 先将面做成很小很小的剂子，然后擀成类似长方形的薄皮。从一头开始卷起，卷到只剩三分之一时，在剩下的三分之一中间切一刀。继续卷，全部卷完了，拽着被切断的两片面，从内往外一翻。在固定一下，元宝做好了。嘻嘻！
1.蒸熟后，豆子应该不会熟，所以豆子拍照时留着，比较好看，吃的话就算了吧。