珍珠

作者： 叡啊叡

用料

• 红糖 70克
• 水 130ml
• 木薯淀粉 200克

珍珠的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

红糖加水煮沸，一定要煮沸，立刻倒入木薯淀粉关火搅拌活成团（和面时有点烫，小心点）。

步骤 3

取一块面团搓成长条，其他面团用保鲜膜包裹防止干裂。

步骤 4

切成小块，如果不想切，也可以揪小块自己搓圆，不过我觉得切方便（如果面团发干可以稍蘸点凉水，一点就行）。少放些淀粉防止粘连。

步骤 5

水烧开，放珍珠，煮15分钟后关火闷20分钟就OK了！ 煮不完的珍珠可以放冰箱冷冻。

步骤 6

奶茶配珍珠，完美！

菜谱创建时间：2020-02-06 17:07:31