超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）

作者： 小鲜妹

相信很多人跟我一样，有时候开了一罐淡奶油，但是一时用不完，怕放坏了，就想着各种办法消耗淡奶油。 昨天做了蛋挞消耗掉一半，剩下一半来做吐司面包吧。 没想到出品竟然异常的松软香甜，软绵绵的像云朵一般，上色好看，让人吃了一口就大呼惊艳！

用料

• 高粉/面包粉 240克
• 牛奶 110克
• 淡奶油 60克~80克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 葡萄干 30克或可省

超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤

步骤 1

称重材料：面包机里面放入湿性材料，牛奶淡奶油等，再放入干性材料：糖盐，高粉，酵母，启动机器揉面

步骤 2

揉面：机器先搅拌再快速揉面，揉到充分混合加入切小块软化好的黄油，继续揉，直至揉面程序结束，一定要到出膜程度哦

步骤 3

一发：常温或者放入烤箱发酵模式，发酵到两倍大

步骤 4

整形：分成三份，揉搓排气，卷入葡萄干（事先水洗过并吸干水），擀卷，依次放入吐司模具

步骤 5

二发，盖上吐司模具盖（没拍图，用之前的图代替一下）

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步骤 6

步骤 6

烘焙：预热烤箱180度放入烤25分钟，或者不经预热直接180度烤30分钟

步骤 7

烤好后及时取出脱模，侧放在架子上，放凉至室温，放入保鲜袋扎紧，第二天早上切片吃，超赞！

步骤 8

超级松软细腻又有弹性

步骤 9

如果觉得葡萄干有点少那就再加点，我觉得30克超不多啦

步骤 10

有动态视频为证哦

步骤 11

换蔓越莓干或者不放啥果干也一样好吃哦

步骤 12

拉丝的效果

超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的小贴士

1、关于面水比例：吐司面团的基础啦，水量在60%-70%即可。 2、关于馅料：其实想放啥就随意，不加也可以哦，葡萄干放入之前用纸巾吸一吸水再用。 3.揉面程度：充分延展 4.关于发酵：体积达到2倍大即可，时间温度视实际情况而定 5.关于时间温度：需要按照自家机器估摸，不要等到面团烤到发黄哦

菜谱创建时间：2020-02-06 16:16:31