肉馅椒盐葱花油饼

作者： 胖胖虫儿

用料

• 揉面团:
• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 白糖 1勺（调料勺）
• 清水 适量
• 葱油:
• 葱花 适量
• 大蒜 2瓣
• 花椒 一小捏
• 八角 1个
• 肉馅:
• 猪肉 150克
• 生抽 半勺（吃饭勺）
• 料酒 半勺（吃饭勺）
• 白糖 一点点
• 其他
• 葱花 适量
• 盐
• 花椒粉
• 食用油

肉馅椒盐葱花油饼的做法步骤

步骤 1

酵母用小半碗温水溶解，静置5分钟

步骤 2

酵母水，糖分别倒入面粉中，加入适量的清水，调成面絮，揉成面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发20分钟

步骤 3

面团醒发同事准备葱油。葱花，蒜片，一小捏花椒，一个八角放入锅中，倒入食用油，小火加热

步骤 4

小火炸至焦黄，爆出葱蒜香味，关火。倒入碗中晾凉

步骤 5

晾油的同时准备肉馅。猪肉剁成肉末

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步骤 6

步骤 6

加适量的葱油，料酒，生抽，一点点白糖拌匀腌制一会，因为蒸咸煮淡，而且后面饼里也要加盐，所以肉馅不要调太咸

步骤 7

切适量的葱花

步骤 8

面团醒发好，切成剂子

步骤 9

擀成面饼，淋上葱油抹匀，撒少量的盐和花椒粉

步骤 10

撒上葱花和适量的肉馅

步骤 11

卷成长条，然后盘起来，末端压在下边

步骤 12

按压一下，稍微擀平

步骤 13

平底锅放入少许油，小火烙饼，烙至两面金黄

步骤 14

出锅，香喷喷

菜谱创建时间：2020-02-06 13:00:47