家庭版发酵包子和馒头

作者： 谁是谁的幸福静

用料

• 面粉 500克
• 温水 适量
• 酵母 6～10克
• 糖 20克（少量）
• 猪油 20克（少量）

家庭版发酵包子和馒头的做法步骤

步骤 1

把糖和酵母混合均匀，静止1～2分钟

步骤 2

温水不能太烫，不然会把酵母烫死

步骤 3

把酵母水倒入面粉中

步骤 4

温水分次少量加

步骤 5

馒头不用加猪油，一定要把猪油揉进面团里

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步骤 6

步骤 6

发酵温度在28度左右最合适，也可以提前一晚放至冰箱冷藏过夜，冷藏发酵

步骤 7

面团内部有拉丝网状

步骤 8

水温一定不能太高，不是特别烫手

步骤 9

如果第二次发酵时间不够，可以冷水开蒸

步骤 10

蒸好的包子

步骤 11

卤肉馅的

菜谱创建时间：2020-02-06 01:56:41