葱香面包真好吃

作者： 游云鱼的海洋

昨晚看到朋友发了葱香味的面包图片，这下可勾起了我的味蕾。说干就干😋

用料

• 高筋面粉 145克
• 黑小麦粉 125克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋（带壳） 50克
• 黄油 25克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 葱香馅部分
• 香葱 50克
• 色拉油 40克
• 低筋粉 50克
• 盐 2克
• 其中黑小麦粉可以更换为中筋面粉或是全麦面粉

葱香面包真好吃的做法步骤

步骤 1

面团材料部分除黄油外的其他材料全部放入面包机中和面8分钟，加入黄油在揉面20分钟

步骤 2

揉好的面团发酵1小时，用手指戳一下有回弹证明就发酵好了！

步骤 3

发酵好的面团按压排气后切分成N等份，揉搓圆团，盖上保鲜膜或是湿毛巾松弛15分钟。

步骤 4

松弛好的面团擀成牛舌状，抹上香葱末，再把香葱酱裹起来，放一边松弛。

步骤 5

把包有香葱的面团擀成长方型，切分出4条，编麻花辫！（后附辫子祥图）

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步骤 6

步骤 6

把整形好的面包放进烤箱内发酵1小时

步骤 7

烤箱预热200度，把发酵好的面包放进烤箱烤18-20分钟。时间具体看个人烤箱脾性。

步骤 8

香喷喷的葱香面包出炉了……记得趁热刷上一层黄油，这样可以增加面包色泽和口感，而且口感会细腻一些。等面包回温了装进口袋，以免面包变干。

步骤 9

网上找的辫子图，慢慢研究一下。

步骤 10

网上搜的辫子图，大家可参考使用！

菜谱创建时间：2020-02-06 00:04:52