所有材料和面醒发后做成7-8个面团,在温水蒸锅里二次醒发十分钟。
大火烧开蒸锅打开盖子放气再盖上盖子,这个方法是防止馒头塌陷,然后中火蒸12-15分钟熄火,2~3分钟后揭盖。
馒头组织细腻香甜
个个都是胖小子