肉沫浇豆芽

作者： 独孤青冥

用料

• 猪肉肉末 （自己估计吃的量吧）
• 青豆芽 1把（一个盘底的量）
• 红萝卜 一分之五根
• 蒜瓣 1瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 4勺
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 猪油 2勺

肉沫浇豆芽的做法步骤

步骤 1

直接买做好的猪肉馅，取半盒肉解冻，其他的放冰箱

步骤 2

红萝卜切丁，量看做菜的喜好，不放都可以，但为了出盘的时候菜色好看可以放些 蒜瓣1瓣，切片（本身想放姜的，但是疫情时节不敢出门买姜，先用家里的蒜） 把这些和肉末放一起，加：料酒，生抽，芝麻油，盐，味精，搅拌多次后，放在一边腌制

步骤 3

等腌制的时候，烧水，等水开了放青豆芽（买不到黄豆芽了≡￣﹏￣≡），感觉熟了，放到盘子里，如图摆盘。

步骤 4

铁锅放2勺子猪油，开火加热。热到闻到油味出来后，放肉。 肉沫放里锅里翻炒一直翻炒，注意火候，火太大肉会焦。

步骤 5

肉沫带油浇到豆芽上之后，锅里头残留的肉沫加水加生抽，一点味精，烧沸，浇豆芽，完成

步骤 6

成果图，搭配开袋即食的鱿鱼丝，只需要蒸其他都不用放的腌制好的的黄瓜鱼，一杯饮料，加白米饭。 由于我自己也是新手，所以很多步骤也是没法描述的具体。大家试着自己的节奏来。

肉沫浇豆芽的小贴士

这种肉馅很粘稠，原来想做肉球的，估摸是我这种手法不对，没做成。就算用保鲜袋挤压，放都锅里也不成形。

菜谱创建时间：2020-02-05 21:14:47