炸鸡柳

作者： 杭杭啦

疫情严重的当下 每天宅在家里想念着各种街边美食 学校食堂的三明治 街边的煎饼果 堆在烤炉上的烤地瓜还有推着小车的炸鸡柳

用料

• 孜然粉芝麻粉 适量
• 土豆淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 2个
• 鸡胸脯 一块
• 葱 两段
• 姜 两片
• 盐 适量
• 糖 两勺
• 料酒 两勺
• 水 适量

炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

准备好食材 鸡胸肉切条洗干净😎

步骤 2

盐🧂糖🍬料酒 葱姜水 加入鸡肉中 最少腌制10分钟

步骤 3

滤水拿出葱姜 裹上淀粉

步骤 4

鸡蛋打散 裹上淀粉后沾蛋液 再裹上面包糠

步骤 5

油温六成热 下入鸡柳 炸至金黄捞出

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步骤 6

步骤 6

做了两份 过面包糠的会容易变色 要尽快捞出 /不过面包糠的鸡柳口感偏硬 没有面包糠开始裹淀粉后沾水再裹一层淀粉口感会软。

炸鸡柳的小贴士

注意⚠️火不要太大及时调整火候 尽快捞出 没有面包糠可以用面包或者馒头切块烤干用搅拌机或擀面杖捣碎 不用太碎能沾上即可。

菜谱创建时间：2020-02-05 20:52:03