毛豆炒肉丁（青豆）

作者： 适晓

这道菜很简单也很常见，我主要是介绍如何更快炒熟还不容易炒黄使其保持清秀。

用料

• 毛豆 一小碗
• 辣椒 两个
• 猪肉 三分之一小碗
• 淀粉 一勺
• 油 适量
• 盐 一小勺
• 鸡精 一勺
• 味精 一勺

毛豆炒肉丁（青豆）的做法步骤

步骤 1

肉切成丁，加油、盐、味精、淀粉搅拌腌制。

步骤 2

切好辣椒备用。

步骤 3

水开了之后加入毛豆（青豆），盖锅盖煮两三分钟。

步骤 4

起锅用冷水淋一下，放一边备用。

步骤 5

油热先放肉翻炒至微熟，再加辣椒，再加豆子，加盐，鸡精翻炒两分钟即可出锅。

毛豆炒肉丁（青豆）的小贴士

保证豆子不夹生不黄的秘诀就是先煮再淋水再炒。

菜谱创建时间：2020-02-05 19:59:11