温水和面,发至两倍大,有均匀蜂窝状,加面粉防粘揉,擀皮
白菜焯水过撒盐腌出水,加肉馅,葱姜蒜,酱油,耗油,盐花椒,十三香,鸡精,拌匀
锅帘抹油,包好的包子醒二十分钟,凉水开火,水开后蒸十五到二十分钟,焖五分钟