猪骨头选肉多带大骨头的位置，斩成大块，擦干表面水分，用海盐腌制一晚。
电饭锅里大半杯米、咸猪骨、姜片、瑶柱、陈皮丝、一小勺胡椒粉、一勺米酒、花生油，加够水按煮粥键。用做月饼的那种咸蛋黄两粒，切碎，粥快好的时候放进去同煮。
用锅自己做生滚粥也行。切碎的咸蛋黄最后十分钟放进去，不然煮得太碎就不成金沙状啦。
粥煮好后撒把葱花，漂亮又好吃，金沙青葱白粥，盛在碗里好看又美味。