把牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜切小块
牛肉去除浮沫。就把牛肉放入锅内（冷水），不要烧开水后再放牛肉哦，因为热水会让蛋白质瞬间凝固，而无法去除内部血水和杂质。再把牛肉清洗干净备用。
锅中放油依次加入洋葱，牛肉、胡萝卜、土豆，翻炒出香味后加入冷水，没过放入食材，煮到熟软。中途去除浮沫，因为牛肉已经清理过，所要清除的浮沫并不多。
关火加入咖喱块拌均匀，再开火炖煮到浓稠。但个人不喜欢煮太久太厚。