自制烤羊排—家庭烤箱版

作者： 爱做饭不爱洗碗的女孩

因为最近疫情严重，为了不给国家添乱，一直居家不外出。为了满足不能出门而又想吃烧烤的宝宝，所以就自制烤羊排，结果事实证明，只要用心，真的就没有在家做不出来的…

用料

• 羊排 1500克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 匈牙利甜椒粉 适量（可不加）
• 孜然粉 适量
• 蜂蜜水 适量

自制烤羊排—家庭烤箱版的做法步骤

步骤 1

羊排洗净

步骤 2

加盐

步骤 3

加糖

步骤 4

加生抽，我是千禾的忠粉，真是好用

步骤 5

加料酒

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步骤 6

步骤 6

加淀粉

步骤 7

加耗油

步骤 8

加匈牙利甜椒粉，我是为了尝试看看，没有这个的也可以不加。

步骤 9

腌制12小时

步骤 10

锡纸垫在烤盘上，放上腌制好的羊排

步骤 11

上面加盖一层锡纸，放入事先预热好的烤箱中，220度，烤制20分钟

步骤 12

揭开上层锡纸，对于肉厚的，用剪刀剪一些口子，然后撒上孜然粉，再放进220度烤箱中继续烤制15到20分钟（要注意观察，因为羊排本身的厚度不相同）。注意，这次再放进去的时候，不需要再在上面盖锡纸了。

步骤 13

刷蜂蜜水，再放进220度烤箱，烤制5分钟

步骤 14

烤好，装盘

自制烤羊排—家庭烤箱版的小贴士

1.我烤的是不辣的，因为家有宝宝，如果喜欢吃辣的，可以在腌制的时候加辣椒粉，也可以在放孜然粉的阶段撒上辣椒粉。 2.调料为何说适量，因为每个人的口味不同，具体调出来之后什么感觉呢，就是所有调料搅拌进去之后，用手沾尝一下，比你平时吃菜的咸度略高一些就行。

菜谱创建时间：2020-02-05 12:02:36