蒜蓉辣椒酱

作者： 倪佳莺

零失败自制无添加辣椒酱，Go辣

用料

• 新鲜红辣椒 250g
• 大蒜瓣 150克
• 冰糖 20克
• 盐 40克
• 食用油 100克
• 白酒 40克
• 花椒（可省略） 适量

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

在芯片食谱里找到蒜蓉辣椒酱的食谱，跟着引导操作，保证一次就成功

步骤 2

大蒜皮也可以交给小美来剥哦，大蒜去蒂，加一点水入主锅，设置10秒，反转，速度4，结束后捡出大蒜衣即可

步骤 3

辣椒去蒂，蒜瓣去皮，洗净沥干水，入主锅，设置10秒，速度7切碎

步骤 4

近距离感受下这速度

步骤 5

啧啧啧，这效果，真真是解放了双手啊

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步骤 6

步骤 6

加入40克盐，100克油，20克冰糖或冰糖粉

步骤 7

再加40克白酒，如果喜欢麻辣的，还可以撒点花椒粒

步骤 8

盖上主锅盖，取下量杯盖，设置15分钟，V档，速度1开始熬酱

步骤 9

好啦，就是这么轻松，费力的工作都交给小美了么，我负责拍拍照，发发呆😊

步骤 10

装入密封罐，待凉后冷藏保存，随取随用！ 是不是很诱人呢？炒菜，吃火锅，拌菜，拌面等，用处多多。 辣椒也可以选择自己喜欢的，不同的辣椒辣度，辣味也有很大的区别。 反正这个小米椒对我来说简直是无敌辣，每次只要一点点就够了，这一瓶我估计我能吃一年😂

步骤 11

欢迎交流！

菜谱创建时间：2020-02-05 00:43:54