📢：简单不翻车🚜の凉皮🌈

作者： 熙梵不是稀饭

第一次做就成功了～ 新手不翻车，老司机稳稳哒🌟

用料

• 水 一碗
• 面粉 二碗
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 花生米 50克
• 醋 一小汤勺
• 盐 调料盒自带小勺，一勺
• 花生酱 一勺

📢：简单不翻车🚜の凉皮🌈的做法步骤

步骤 1

准备面粉，水 没有比例，可以揉成团即可。

步骤 2

揉面

步骤 3

揉好面盖上保鲜膜，醒20分钟

步骤 4

将醒好的面放在水里洗，洗至水是透明色，面筋就洗出来了。 ★洗面水不要倒掉，下面还要用!

步骤 5

面筋上锅蒸10分钟，用筷子戳不透就可以啦。

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步骤 6

步骤 6

蒸面筋的同时，把洗面的水过滤一下 。防止里面有面，影响凉皮的颜值。

步骤 7

过滤好的面水静置2小时，留下面的水。

步骤 8

拿一个盘子，底部刷油，放一勺面水，上锅蒸3分钟左右，表面起泡即可。

步骤 9

切一些喜欢吃的素菜，例如黄瓜，豆芽，胡萝卜之类的，调一下料美味凉皮就好了🥰

📢：简单不翻车🚜の凉皮🌈的小贴士

面要多揉一会，这样面筋和凉皮才筋道

菜谱创建时间：2020-02-04 23:25:32