辣椒油（麻辣香）

作者： 艾特泡芙

大馍的标配，辣椒油😃

用料

• 干辣椒 三碗
• 芝麻 一把
• 花椒 一把
• 香叶 三片
• 大料（八角） 三颗
• 桂皮 三小块
• 洋葱片 半个
• 大葱 半根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 油 两碗
• 香菜 几根

辣椒油（麻辣香）的做法步骤

步骤 1

干辣椒放平锅里加少许油半匀，小火煸香，关火放凉。

步骤 2

把放凉的干辣椒🌶️在料理机里打成略粗点的辣椒面（不要打的太细），加糖，盐，鸡精，芝麻。备用

步骤 3

锅中放油，炸葱，洋葱，大料，香叶，桂皮，花椒。炸香

步骤 4

这个样子，把炸后的料都捞出来不要，只留油即可。把油倒入第二步骤的辣椒粉里，轻轻搅拌炸香。

步骤 5

不要

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步骤 6

步骤 6

拌好的辣椒油

步骤 7

香

辣椒油（麻辣香）的小贴士

喜欢麻辣味重的可以多放花椒。喜欢甜一点的多放糖，灵活掌握吧！

菜谱创建时间：2020-02-04 23:13:51