300克面粉中加入2克盐，搅拌均匀
面粉用筷子划成2部分，一部分加入80克开水，另一部分加入80克凉水。
揉匀，松弛30分钟。
分成小剂子，擀成饺子皮大小，刷油，放另一片面。叠几层。擀薄。
电饼铛预热，放入面片，2分钟后翻面，取出最上面一片，再翻面，重复。