好吃营养的金针菇煎蛋

作者： 喜欢做菜的孩子

金针菇煎蛋营养又美味😋😋大人小孩都爱！换个款式做给孩子尝尝吧！

用料

• 金针菇 1把
• 鸡蛋 5个
• 生姜 1点点
• 盐 1小勺
• 酱油 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 生粉 1小勺

好吃营养的金针菇煎蛋的做法步骤

步骤 1

金针菇切成1cm左右的小段，一点点生姜切碎放入，打入5个鸡蛋，再加入盐1小勺、酱油1小勺、蚝油1小勺、生粉1小勺。 加入酱油和蚝油不仅可以调味，还可以使煎出来的蛋有金黄金黄的颜色噢！加入一点生粉可以使蛋煎的时候不会析出水分。

步骤 2

用筷子打散搅匀。

步骤 3

起锅开大火烧油，注意先将油在锅里晃一圈，不然一会边上容易糊。倒入金针菇蛋液，如视频所示慢慢将中间的往周边推开煎。（平底锅的话就更好操作啦，不用怎么推(๑╹◡╹)ﾉ"""） 推着煎半分钟后记得转中小火噢！否则容易糊。

步骤 4

等蛋液基本不流动了要开始翻面煎了，此时小火最好啦！边煎边翻，这样可以煎出金黄金黄的颜色噢！

步骤 5

等蛋完全成型的时候可以用铲子切开，看到中间是黄白色的，实的，不沾铲子，就证明熟了！盛出装盘开吃吧！(σ≧∀≦)σ

菜谱创建时间：2020-02-04 19:37:40