1. 鸡爪凉水下锅 放葱 姜 花椒 料酒 煮大概20 分钟 2. 煮好捞出凉水冲洗几遍 放入冰块水中(更Q弹)3. 将鸡爪切断 去骨(这样更入味)
1. 把所有配料如图所示备好(柠檬一定去籽 不然会苦 喜欢柠檬味重的可以加量 本人不太喜欢所以只放半个 图片里没有香菜 依照个人口味即可)2. 调料按比例调好 3.将1和2混合搅拌
将鸡爪和调味料有层次的摆放在密封容器里 放置冰箱冷藏两小时以上 隔夜口味更佳 喜欢吃麻的小伙伴可以加麻油 勤快的可以几个小时一翻面😄