红薯去皮，切小块，上锅蒸熟。
筷子很容易就能插入即可。
糯米粉加面粉加白糖，混合在盆里。
趁热加入1/3的红薯。（可以先把红薯捣成泥，不拘泥于小节的我，直接放了，最后揉面的时候感觉效果也差不多。）
用筷子把红薯和面粉打散。（可以直接用手，只要你拥有铁砂掌的话。）
打散后，我开始炼就自己的铁砂掌，用手揉压面粉。
分次加入红薯，揉压。到了上图的状态应该就差不多了，这个时候再少量加入一些红薯，慢慢揉成面团。
完成，面团不沾盆，不粘手即可。盖上保鲜膜，备用。
烧水煮汤圆，汤圆煮至浮起即可。
捞起，放凉备用。（还一起煮了六根芝士小年糕。）
取一个面团（60克左右），放一个汤圆。
包起。
轻轻压成饼状，不易过扁，容易把里面的汤圆压破溢出。
沾上白芝麻，准备入锅。
再来一个，压成椭圆形。
放上芝士小年糕。
包起。
整形，轻压成椭圆形饼状。
沾上白芝麻。
不粘锅，煎至两面金黄色。必须小火慢煎。
完成啦！
开吃。
这个是芝麻汤圆馅的。
我的最爱。
用的是湾仔码头的水晶芝麻汤圆。
芝士年糕馅的。
哈哈哈
剩余的面团，分小团（45-50克一团），揉圆压扁，做成无馅的红薯饼，味道也是很棒滴！
1、我用的是红心的红薯，甜度比较高，所以只另外加了50克的白糖，感觉甜度刚刚好。 2、包入汤圆的创意也是从下厨房学来的，感谢厨友的分享。 3、汤圆我用的是湾仔码头的金沙汤圆和水晶汤圆，正好家里有，下次准备包鲜肉汤圆，做成咸口的试试。芝士小年糕是吃火锅用的，正好有剩余，口感也很不错，芝士控们可以尝试一下。